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Programas académicos en gastronomía, diplomados en cocina, cursos cortos y clases únicas próximas a iniciar

INICIA. 13 DE FEBRERO

Programa de Sommelier

Autorizado por la Secretaria de Educación local de Usaquén, Programa en Conocimientos académicos en Sommelier por medio de Resolución No, 01-0114 del 9 de Noviembre de 2015.

Dirigido a amantes del mundo de los licores, en especial los vinos, personas que trabajan en bares o restaurantes que quieren profundizar en el tema. cocineros, pasteleros que quieren aprender sobre licores.
El objetivo del programa es f
ormar expertos en Vinos y bebidas que puedan sugerir a los clientes el vino o bebida adecuada para cada ocasión, con la capacidad de montar cartas de bebidas y licores y asesorar bares y restaurantes. Aprenderán enología, otros licores, productos con denominación de origen, coctelería, barismo.

Los estudiantes tendrán la posibilidad de realizar pasantías con nuestros aliados estratégicos GHL y + Rausch para que los mejores continúen trabajando con los mejores.

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INICIA. 23 DE ENERO 2017

Programa de Pastelería Nocturno

Duración: 4 cuatrimestres + 230 horas de Pasantías

Duración total del Programa: 1000 horas

Intensidad Horaria: 4 días a la semana, 4 Horas diarias (Hora de 60 minutos), 12 horas semanales.

Dirigido a: Amantes de la pastelería, cocineros con interés por la pastelería, pasteleros empíricos, estudiantes amantes de la pastelería, pasteleros con ganas de profundizar y aprender técnicas modernas.

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INICIA. 23 DE ENERO

Programa de Cocina Nocturno

 

Horario:  Nocturno

Intensidad horaria: 824 horas. 

Duración: 4 Cuatrimestres + 200 horas de Pasantías.

Intensidad Horaria: 3 días a la semana, 4 Horas diarias (Hora de 60 minutos). 12 horas semanales. Horarios de 6 a 10pm.

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INICIA. 13 DE FEBRERO

Villa de Leyva

Titulo adquirido: Técnico Laboral por Competencias en Cocina.  768  horas.

Duración: 4 cuatrimestres  + 300 horas de Pasantías
Intensidad Horaria:  3 días a la semana, 3 horas diarias, 9 horas semanales, 13 semanas por cuatrimestre.
Dirigido a: Personas con gran pasión por la gastronomía que quieren hacer de esta una profesión. Como requisito se exige que tengan mínimo grado noveno de educación media.
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INICIA. 13 DE FEBRERO

Programa de Pastelería DIURNO

Duración: 4 semestres + 230 horas de Pasantías

Duración total del Programa: 1000 horas

Intensidad Horaria: 3 días a la semana, 4 Horas diarias (Hora de 60 minutos), 12 horas semanales.

Dirigido a: Amantes de la pastelería, cocineros con interés por la pastelería, pasteleros empíricos, estudiantes amantes de la pastelería, pasteleros con ganas de profundizar y aprender técnicas modernas.

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INICIA. 13 FEBRERO 2017

Programa de Cocina Diurno

4 Semestres + 520 horas de Pasantías.

Lunes a Viernes, 4 Horas diarias (Hora de 60 minutos). 20 horas semanales. Horarios de 8 am a 5:00 pm

Dirigido a: Personas con gran pasión por la gastronomía que quieren hacer de esta una profesión

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INICIA. ENERO

Programa de Pastelería (Barranquilla)

Duración: 4 semestres + 230 horas de Pasantías

Duración total del Programa: 1000 horas

Intensidad Horaria: 3 días a la semana, 4 Horas diarias (Hora de 45 minutos), 12 horas semanales.

Dirigido a: Amantes de la pastelería, cocineros con interés por la pastelería, pasteleros empíricos, estudiantes amantes de la pastelería, pasteleros con ganas de profundizar y aprender técnicas modernas.

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Programa de Cocina Intensivo (Barranquilla)

Horario:  Nocturno

Intensidad horaria: 824 horas. 

Duración: 4 Cuatrimestres + 200 horas de Pasantías.

Intensidad Horaria: 3 días a la semana, 4 Horas diarias (Hora de 45 minutos). 12 horas semanales. Horarios de 6 a 10pm.

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Programa de Cocina (Barranquilla)

Horario: Mañana y tarde.

Total de horas programa: 1800 horas.

Duración: 4 Semestres + 520 horas de Pasantías

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INICIA. 28 DE ENERO

DIPLOMADO ADMINISTRACIÓN Y MARKETING

Intensidad horaria: 72 horas, 24 sesiones, 15 horas semanales.

Horario: Sábados de 9:00 am a 12:00 pm

Valor: $2.000.000 (NO incluye uniforme)

FECHA DE INICIO: 28 DE ENERO

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INICIA. 28 DE ENERO

Diplomado en cocina colombiana

Intensidad horaria: 60 horas, 20 sesiones, 3 horas diarias
Horario: Sábados 9:00 am a 12:00 pm

Valor: $ 2.400.000

Fecha de inicio: 28 DE ENERO

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

PANADERÍA EUROPEA

Intensidad Horaria: 80 horas, 20 sesiones, 4 Horas diarias

Horario:  Lunes, Martes, Viernes de 1:00 pm a 5:00 pm

Fecha de Inicio: PRÓXIMAMENTE

Valor:  El valor del Diplomado incluye ingredientes, uniforme,  degustación.

Nota: La apertura de los diplomados está sujeta al cupo mínimo de personas a la fecha de inicio, si a la fecha no se completa el cupo, el curso será aplazado 8 días después de la fecha inicialmente propuesta.

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Diplomado en administración de establecimientos gastronómicos – VILLA DE LEYVA

Intensidad horaria: 60 horas, 20 sesiones, 3 horas semanales
Horario:  Martes de 9:00 am a 12:00 m
Valor:  (El valor del Diplomado incluye material impreso)

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INICIA. 21 DE ENERO

Parrillas del Mundo I

Sesiones: 24 horas, 6 sesiones, 4 horas diarias

Intensidad horaria: Sábados 8:00 am a 12:00 m

Valor: $780.000 (Incluye ingredientes, delantal, material impreso y degustación)

Fecha de inicio: 21 DE ENERO

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INICIA. 16 DE ENERO

Pequeño Gran Chef

Intensidad horaria: 5 Sesiones

Horario: Lunes a viernes de 9:00 am a 12:00 m

Valor: $400.000 (Incluye ingredientes, delantal, material impreso y degustación)

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INICIA. 26 DE ENERO

Cocina Mediterránea

Intensidad horaria: 5 Sesiones

Horario: Jueves y Viernes  2:00 pm a 5:00 pm

Valor: $600.000 (incluye ingredientes, material impreso, delantal, degustación)

FECHA DE INICIO: 26 DE ENERO

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INICIA. 20 DE ENERO

Clase Única Italiana

No hay nada más delicioso como aprender la historia y tradición de la Cocina Italiana.  En esta clase aprenderás el origen de la Gastronomía Italiana que refleja la diversidad de sus  regiones, cuyos olores y sabores únicos en cada uno de sus platos tiene el carácter de tradición de Italia.

Intensidad horaria: Viernes de 7:00 pm a 10:00pm

Valor: $130.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

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INICIA. 21 DE ENERO

Clase Única Brownies

Intensidad horaria: Sábado de 8:00 am a 12:00 m

Valor: $130.000 (incluye ingredientes, delantal, material impreso, degustación)

 

 

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INICIA. 24 DE ENERO

Pastelería Básica

Intensidad horaria: 10 Sesiones

Horario: Lunes a Viernes 8:00 am a 12:00

Valor: $1’200.000 (incluye ingredientes, material impreso, delantal, degustación)

FECHA DE INICIO: 24 DE ENERO

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INICIA. 24 DE ENERO

Panadería

Intensidad horaria: 5 sesiones

Horario: Martes a viernes de 1:00pm a 5:00pm

Valor: $600.000 (incluye ingredientes, delantal, material impreso, degustación)

FECHA DE INICIO: 24 DE ENERO

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INICIA. 27 DE ENERO

Clase Única de Cocina Árabe

Intensidad horaria: Viernes de 7:00 pm a 10:00 pm

Valor: $130.000 (Incluye ingredientes, delantal, material impreso y degustación)

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INICIA. 21 DE ENERO

Parrillas del Mundo I

Sesiones: 24 horas, 6 sesiones, 4 horas diarias

Intensidad horaria: Sábados 8:00 am a 12:00 m

Valor: $780.000 (Incluye ingredientes, delantal, material impreso y degustación)

Fecha de inicio: 21 DE ENERO

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INICIA. 16 DE ENERO

Pequeño Gran Chef

Intensidad horaria: 5 Sesiones

Horario: Lunes a viernes de 9:00 am a 12:00 m

Valor: $400.000 (Incluye ingredientes, delantal, material impreso y degustación)

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INICIA. 26 DE ENERO

Cocina Mediterránea

Intensidad horaria: 5 Sesiones

Horario: Jueves y Viernes  2:00 pm a 5:00 pm

Valor: $600.000 (incluye ingredientes, material impreso, delantal, degustación)

FECHA DE INICIO: 26 DE ENERO

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INICIA. 20 DE ENERO

Clase Única Italiana

No hay nada más delicioso como aprender la historia y tradición de la Cocina Italiana.  En esta clase aprenderás el origen de la Gastronomía Italiana que refleja la diversidad de sus  regiones, cuyos olores y sabores únicos en cada uno de sus platos tiene el carácter de tradición de Italia.

Intensidad horaria: Viernes de 7:00 pm a 10:00pm

Valor: $130.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

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INICIA. 21 DE ENERO

Clase Única Brownies

Intensidad horaria: Sábado de 8:00 am a 12:00 m

Valor: $130.000 (incluye ingredientes, delantal, material impreso, degustación)

 

 

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INICIA. 24 DE ENERO

Pastelería Básica

Intensidad horaria: 10 Sesiones

Horario: Lunes a Viernes 8:00 am a 12:00

Valor: $1’200.000 (incluye ingredientes, material impreso, delantal, degustación)

FECHA DE INICIO: 24 DE ENERO

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INICIA. 24 DE ENERO

Panadería

Intensidad horaria: 5 sesiones

Horario: Martes a viernes de 1:00pm a 5:00pm

Valor: $600.000 (incluye ingredientes, delantal, material impreso, degustación)

FECHA DE INICIO: 24 DE ENERO

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INICIA. 27 DE ENERO

Clase Única de Cocina Árabe

Intensidad horaria: Viernes de 7:00 pm a 10:00 pm

Valor: $130.000 (Incluye ingredientes, delantal, material impreso y degustación)

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CONVENIOS INTERNACIONALES

Nuestros estudiantes tienen la posibilidad de obtener, intercambios académicos culturales con varias escuelas internacionales, donde podrán realizar parte de sus pasantías, siendo una excelente oportunidad el estar aprendiendo sobre cocina y adicionalmente sobre otras culturas.

 

En este momento tenemos convenios con escuelas en Argentina, México, Venezuela, Perú, Ecuador, España, Italia y Australia.

¡EL MUNDO NECESITA CHEFS BIEN PREPARADOS!

Que conozcan y aprendan las raíces y tradiciones de la gastronomía local – Entrenados por un equipo de docentes profesionales, especialistas en cocina tradicional y contemporánea con visión internacional – Que dispongan de un plan de estudios bien estructurado y diseñado para proyectarse como Chefs profesionales, un plan de estudios aprobado por la Secretaría de Educación. – Que dispongan de espacios e instalaciones bien dotados con cocinas diseñadas estrictamente para cada una de las diferentes actividades gastronómicas. – Que tengan acceso a un espacio para la investigación. Un servicio que brinda la Academia por medio de la Biblioteca Gastronómica más grande del país. – Que se beneficien del reconocimiento adquirido por Verde Oliva en Colombia y en el mundo en los últimos 10 años. – Que estén dispuestos a viajar al exterior para ampliar sus conocimientos, por medio de nuestros convenios internacionales de intercambio.

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