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Programas académicos en gastronomía, diplomados en cocina, cursos cortos y clases únicas próximas a iniciar

INICIA. 22 DE FEBRERO

Programa de Pastelería DIURNO

Duración: 4 semestres + 230 horas de Pasantías

Duración total del Programa: 1000 horas

Intensidad Horaria: 3 días a la semana, 4 Horas diarias (Hora de 60 minutos), 12 horas semanales.

Dirigido a: Amantes de la pastelería, cocineros con interés por la pastelería, pasteleros empíricos, estudiantes amantes de la pastelería, pasteleros con ganas de profundizar y aprender técnicas modernas.

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INICIA. 22 DE FEBRERO

Programa de Cocina Diurno

4 Semestres + 520 horas de Pasantías.

Lunes a Viernes, 4 Horas diarias (Hora de 60 minutos). 20 horas semanales. Horarios de 8 am a 5:00 pm

Dirigido a: Personas con gran pasión por la gastronomía que quieren hacer de esta una profesión

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INICIA. MAYO 2016

Programa de Pastelería Nocturno

Duración: 4 cuatrimestres + 230 horas de Pasantías

Duración total del Programa: 1000 horas

Intensidad Horaria: 4 días a la semana, 4 Horas diarias (Hora de 60 minutos), 12 horas semanales.

Dirigido a: Amantes de la pastelería, cocineros con interés por la pastelería, pasteleros empíricos, estudiantes amantes de la pastelería, pasteleros con ganas de profundizar y aprender técnicas modernas.

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INICIA. 10 DE MAYO

Programa de Cocina Nocturno

 

Horario:  Nocturno

Intensidad horaria: 824 horas. 

Duración: 4 Cuatrimestres + 200 horas de Pasantías.

Intensidad Horaria: 3 días a la semana, 4 Horas diarias (Hora de 60 minutos). 12 horas semanales. Horarios de 6 a 10pm.

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INICIA. MAYO 2016

Villa de Leyva

768  horas.

Duración: 4 cuatrimestres  + 300 horas de Pasantías

Intensidad Horaria: 3 horas diarias, 3 días a la semana, por un año y dos meses en tres jornadas.

Dirigido a: Personas con gran pasión por la gastronomía que quieren hacer de esta una profesión. Como requisito se exige que tengan mínimo grado noveno de educación media.

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INICIA. ENERO

Programa de Pastelería (Barranquilla)

Duración: 4 semestres + 230 horas de Pasantías

Duración total del Programa: 1000 horas

Intensidad Horaria: 3 días a la semana, 4 Horas diarias (Hora de 60 minutos), 12 horas semanales.

Dirigido a: Amantes de la pastelería, cocineros con interés por la pastelería, pasteleros empíricos, estudiantes amantes de la pastelería, pasteleros con ganas de profundizar y aprender técnicas modernas.

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Programa de Cocina Intensivo (Barranquilla)

Horario:  Nocturno

Intensidad horaria: 824 horas. 

Duración: 4 Cuatrimestres + 200 horas de Pasantías.

Intensidad Horaria: 3 días a la semana, 4 Horas diarias (Hora de 60 minutos). 12 horas semanales. Horarios de 6 a 10pm.

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INICIA. ENERO

Programa de Cocina (Barranquilla)

Horario: Mañana y tarde.

Total de horas programa: 1800 horas.

Duración: 4 Semestres + 520 horas de Pasantías

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INICIA. 15 y 27 DE FEBRERO

Diplomado en Cocina Básica

Intensidad horaria: 60 horas, 20 sesiones, 3 horas diarias

Horario 15 de Febrero: Lunes a Viernes de 2:00 pm a 5:00 pm

Horario 19 de Febrero :  Viernes de 6:30 pm  a 9:30 pm

Horario 27 de Febrero: Sábados de 9:00 am a 12:00 m

Valor: $2.000.000 (El valor del Diplomado incluye ingredientes, uniforme, material impreso, degustación.)

Fecha de inicio :  15 y 27 de Febrero 

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INICIA. 15 DE FEBRERO

DIPLOMADO ADMINISTRACIÓN Y MARKETING

Intensidad horaria: 72 horas, 24 sesiones, 3 horas diarias

Horario 15 de Febrero: Lunes a Viernes 9:00 am a 12:00 m

Fecha de inicio: 15 de Febrero

Valor: $1.920.000

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INICIA. 13 de Febrero

Diplomado en pastelería intermedia

Intensidad Horaria: 80 horas, 20 sesiones, 4 horas diarias

Horario: Sábados de 8:00 am a 12:00 m

Fecha de inicio: 13 de Febrero 

Valor: $2.000.000 (el valor del Diplomado incluye ingredientes, uniforme, degustación.)

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Diplomado en cocina colombiana

Intensidad horaria: 60 horas, 20 sesiones, 3 horas semanales
Horario:  Sábado  de 1:00 pm a 4:00 pm
Valor:  $2.000.000 (Incluye ingredientes, uniforme, degustación)

Fecha de inicio: Próximamente 

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

DIPLOMADO PANADERIA BASICA

Intensidad Horaria: 80 horas, 20 sesiones, 4 Horas diarias

Horario:  Martes a Jueves de 8:00 am a 12:00 m

Fecha de Inicio: Próximamente

Valor: $2.000.000 El valor del Diplomado incluye ingredientes, uniforme,  degustación.

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

DIPLOMADO JUNIOR CHEF -Modulo V

Intensidad Horaria:12 Horas, 4 sesiones, 3 horas diarias

Horario:  Sábados de  9:00 am a 12:00 m

Valor: $320.000 El valor del Diplomado incluye ingredientes, delantal, degustación.

Fecha de inicio: PRÓXIMAMENTE

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

PANADERÍA EUROPEA

Intensidad Horaria: 80 horas, 20 sesiones, 4 Horas diarias

Horario:  Lunes, Martes, Viernes de 1:00 pm a 5:00 pm

Fecha de Inicio: PRÓXIMAMENTE

Valor:  El valor del Diplomado incluye ingredientes, uniforme,  degustación.

Nota: La apertura de los diplomados está sujeta al cupo mínimo de personas a la fecha de inicio, si a la fecha no se completa el cupo, el curso será aplazado 8 días después de la fecha inicialmente propuesta.

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Diplomado en administración de establecimientos gastronómicos – VILLA DE LEYVA

Intensidad horaria: 60 horas, 20 sesiones, 3 horas semanales
Horario:  Martes de 9:00 am a 12:00 m
Valor:  (El valor del Diplomado incluye material impreso)

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

DIPLOMADO DE PASTELERIA BASICA

Intensidad Horaria: 80 horas, 20 sesiones, 4 Horas diarias

Horario 26 de Enero:  Martes a Jueves de 8:00 am a 12:00 m

Fecha de Inicio: Próximamente 

Valor:$2.000.000 El valor del Diplomado incluye ingredientes, uniforme,  degustación.

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INICIA. Permanentes

Cocina por hobby

Intensidad horaria:  1 sesión , 3 horas por sesión

Valor: $100.000 o $120.000  Dependiendo de la clase (Incluye ingredientes, delantal desechable y degustación).

 

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INICIA. 15 DE FEBRERO

Vegetariana

Intensidad horaria: 15 horas, 5 sesiones, 3 horas diarias

Horario (15 de Febrero): Lunes a Viernes 9:00 am a 12:00 m

Valor: $500.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de inicio: 15  de Febrero

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INICIA. 8 y 13 DE FEBRERO

COCINA BASICA

Intensidad horaria: 30 horas, 10 sesiones, 3 horas semanales

Horario Tarde (15 Febrero) : Lunes a Viernes de 1:00 pm a 4:00 pm

Horario PM (8 de Febrero): Lunes a Viernes de 6:30 pm a 9:30 pm

Horario 13 de Febrero: Sábados de 9:00 am a 12:00 m

Valor: $1.000.000 (incluye ingredientes, delantal, degustación)

Fecha de inicio: 15 y 13 de Febrero 

 

 

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INICIA. 12 DE MARZO

COCINA BÁSICA – BARRANQUILLA

Intensidad horaria: 30 horas, 10 sesiones, 3 horas semanales

Horario: Sábados de 9:00 am a 12:00 pm

Valor: $1.000.000 incluye ingredientes, material impreso, delantal y degustación

Fecha de inicio: 12 DE MARZO

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INICIA. 15 DE FEBRERO

Pastelería Básica

Intensidad horaria: 40 horas, 10 sesiones, 4 horas diarias

Horario: 1:00 pm a 5:00 pm

Del 15 al 19 – Lunes a Viernes

Del 22 al 26: Martes, jueves y viernes
Y la ultima semana: Martes y Miércoles

Valor: $1.000.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de Inicio: 15 de Febrero

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INICIA. 20 DE FEBRERO

Parrillas del Mundo II

Intensidad horaria: 20 horas, 5 sesiones, 4 horas diarias

Horario: Sábados de 8:00 am a 12:00 m

Valor: $600.000 (incluye ingredientes, delantal,  degustación)

Fecha de inicio: 20 de Febrero

 

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INICIA. 26 de Febrero

Parrillas del mundo I

Intensidad horaria:  24 horas, 6 sesiones, 4 horas diarias

Horario: Viernes de 6:00 pm a 10:00 pm

Valor: $720.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de inicio: 26 de Febrero 

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INICIA. 25 de Febrero

Recorrido Culinario

Intensidad horaria: 3 horas diarias, 5 sesiones, 15 horas diarias

Horario:  Jueves y Viernes de 9:00 am a 12:00 m

Valor: $600.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de inicio: 25 de Febrero 

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INICIA. 11 de Febrero

Sushi & Rollitos

Intensidad horaria: 12 horas, 4 sesiones, 3 horas diarias

Horario 11 de Febrero : Jueves y Viernes de  2:00 pm a 5:00 pm

Horario 3 de Marzo : Jueves y Viernes de  6:30 pm a 9:00 pm

Valor: $480.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de inicio: 11 de Febrero  y 3 de Marzo

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Cocina Saludable Mediterránea

Intensidad horaria: 18 horas, 6 sesiones, 3 horas diarias

Horario:   Lunes y Martes  de 6:30 pm a 9:30 pm

Valor: $600.000 (incluye ingredientes, delantal,  degustación)

FECHA DE INICIO: PRÓXIMAMENTE

 

Nota: La apertura de los cursos está sujeta al cupo mínimo de personas a la fecha de inicio, si a la fecha no se completa el cupo, el curso será aplazado 8 días después de la fecha inicialmente propuesta.

La academia se reserva el derecho de cancelar un curso, lo cual se informará con anticipación a todos los inscritos.

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Manipulación de alimentos

Intensidad horaria: 6 horas , 1 sesión

Horario: Sábado de 8:00 am a 2:00 pm

Valor: $35.000

Fecha de inicio: PRÓXIMAMENTE

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

COCINA URBANA: NEW YORK CITY

Intensidad horaria:  18 horas, 6 sesiones, 3 horas diarias

Horario:  Viernes 6:30 pm a 9:30 pm

Valor: $600.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de inicio: PRÓXIMAMENTE

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

MINI CHEF – 4-8 AÑOS

Intensidad horaria: 15 horas diarias, 5 sesiones, 3 horas

Horario: Sábados de 1:00 pm a 4:00 pm

Fecha de inicio: PRÓXIMAMENTE

Valor: $400.000 (incluye ingredientes, delantal, degustación)

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Gran Chef (de 9 a 12 años)

Intensidad horaria: 15 horas diarias, 5 sesiones, 3 horas

Horario: Sábado de 1:00 pm a 4:00 pm

Fecha de inicio: PRÓXIMAMENTE

Valor: $400.000 (incluye ingredientes, delantal, degustación)

Descripción: 5 clases, donde los niños aprenderán recetas para sorprender a sus amigos y familiares los fines de semana o en vacaciones.

Edad: 9 a 12 años

 

 

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Panadería

Intensidad horaria:  20 horas, 5 sesiones,4 horas diarias

Horario:  Jueves de 6:00 pm a 10:00 pm

Valor: $500.000 (incluye ingredientes, delantal, degustación)

Fecha de inicio: Próximamente

Nota: La apertura de los cursos está sujeta al cupo mínimo de personas a la fecha de inicio,  si a la fecha no se completa el cupo, el curso será aplazado 8 días después de la fecha inicialmente propuesta.

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INICIA. Permanentes

Clases únicas – BARRANQUILLA

Intensidad horaria: Nuestras clases únicas tienen una duración de 3 horas en el caso de cocina y 4 horas en el caso de pastelería.

 

Valor: $100.000 (Incluye ingredientes, delantal desechable y degustación)

 

Nota: La apertura de las clases está sujeta al cupo mínimo de personas a la fecha de inicio,  si a la fecha no se completa el cupo, la clase será aplazada.

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

CÓCTELES Y PASABOCAS

Intensidad horaria: 3 horas diarias, 4 sesiones, 12 horas

Horario:   Martes y Jueves  6:30 pm a 9:30 pm

Valor: $500.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

FECHA DE INICIO: Próximamente 

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Parrillas del Mundo I

Intensidad horaria: 18 horas, 6 sesiones, 4 horas semanales

Horario: Viernes de 6:00 pm  a 10:00 pm

Valor: $720.000 (incluye ingredientes, delantal,  degustación)

Fecha de inicio: PRÓXIMAMENTE

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

CHOCOLATERÍA ARTESANAL

Intensidad horaria: 40 horas, 10 sesiones, 4 horas diarias

Horario:  lunes a viernes de  8:00 am a  12:00 m

Valor: $1.000.000 (incluye ingredientes, delantal,  degustación)

FECHA DE INICIO: PRÓXIMAMENTE

 

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

BRUNCH DEL MUNDO

Intensidad horaria:15 horas, 5 sesiones,3 horas semanales

Horario:  Sábado de 9:00 am a 12:00 m

Valor: $500.000 (incluye ingredientes, delantal, degustación)

Fecha de inicio: PRÓXIMAMENTE

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INICIA. Permanentes

Cocina por hobby

Intensidad horaria:  1 sesión , 3 horas por sesión

Valor: $100.000 o $120.000  Dependiendo de la clase (Incluye ingredientes, delantal desechable y degustación).

 

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INICIA. 15 DE FEBRERO

Vegetariana

Intensidad horaria: 15 horas, 5 sesiones, 3 horas diarias

Horario (15 de Febrero): Lunes a Viernes 9:00 am a 12:00 m

Valor: $500.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de inicio: 15  de Febrero

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INICIA. 8 y 13 DE FEBRERO

COCINA BASICA

Intensidad horaria: 30 horas, 10 sesiones, 3 horas semanales

Horario Tarde (15 Febrero) : Lunes a Viernes de 1:00 pm a 4:00 pm

Horario PM (8 de Febrero): Lunes a Viernes de 6:30 pm a 9:30 pm

Horario 13 de Febrero: Sábados de 9:00 am a 12:00 m

Valor: $1.000.000 (incluye ingredientes, delantal, degustación)

Fecha de inicio: 15 y 13 de Febrero 

 

 

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INICIA. 12 DE MARZO

COCINA BÁSICA – BARRANQUILLA

Intensidad horaria: 30 horas, 10 sesiones, 3 horas semanales

Horario: Sábados de 9:00 am a 12:00 pm

Valor: $1.000.000 incluye ingredientes, material impreso, delantal y degustación

Fecha de inicio: 12 DE MARZO

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INICIA. 15 DE FEBRERO

Pastelería Básica

Intensidad horaria: 40 horas, 10 sesiones, 4 horas diarias

Horario: 1:00 pm a 5:00 pm

Del 15 al 19 – Lunes a Viernes

Del 22 al 26: Martes, jueves y viernes
Y la ultima semana: Martes y Miércoles

Valor: $1.000.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de Inicio: 15 de Febrero

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INICIA. 20 DE FEBRERO

Parrillas del Mundo II

Intensidad horaria: 20 horas, 5 sesiones, 4 horas diarias

Horario: Sábados de 8:00 am a 12:00 m

Valor: $600.000 (incluye ingredientes, delantal,  degustación)

Fecha de inicio: 20 de Febrero

 

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INICIA. 26 de Febrero

Parrillas del mundo I

Intensidad horaria:  24 horas, 6 sesiones, 4 horas diarias

Horario: Viernes de 6:00 pm a 10:00 pm

Valor: $720.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de inicio: 26 de Febrero 

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INICIA. 25 de Febrero

Recorrido Culinario

Intensidad horaria: 3 horas diarias, 5 sesiones, 15 horas diarias

Horario:  Jueves y Viernes de 9:00 am a 12:00 m

Valor: $600.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de inicio: 25 de Febrero 

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INICIA. 11 de Febrero

Sushi & Rollitos

Intensidad horaria: 12 horas, 4 sesiones, 3 horas diarias

Horario 11 de Febrero : Jueves y Viernes de  2:00 pm a 5:00 pm

Horario 3 de Marzo : Jueves y Viernes de  6:30 pm a 9:00 pm

Valor: $480.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de inicio: 11 de Febrero  y 3 de Marzo

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Cocina Saludable Mediterránea

Intensidad horaria: 18 horas, 6 sesiones, 3 horas diarias

Horario:   Lunes y Martes  de 6:30 pm a 9:30 pm

Valor: $600.000 (incluye ingredientes, delantal,  degustación)

FECHA DE INICIO: PRÓXIMAMENTE

 

Nota: La apertura de los cursos está sujeta al cupo mínimo de personas a la fecha de inicio, si a la fecha no se completa el cupo, el curso será aplazado 8 días después de la fecha inicialmente propuesta.

La academia se reserva el derecho de cancelar un curso, lo cual se informará con anticipación a todos los inscritos.

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Manipulación de alimentos

Intensidad horaria: 6 horas , 1 sesión

Horario: Sábado de 8:00 am a 2:00 pm

Valor: $35.000

Fecha de inicio: PRÓXIMAMENTE

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

COCINA URBANA: NEW YORK CITY

Intensidad horaria:  18 horas, 6 sesiones, 3 horas diarias

Horario:  Viernes 6:30 pm a 9:30 pm

Valor: $600.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de inicio: PRÓXIMAMENTE

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

MINI CHEF – 4-8 AÑOS

Intensidad horaria: 15 horas diarias, 5 sesiones, 3 horas

Horario: Sábados de 1:00 pm a 4:00 pm

Fecha de inicio: PRÓXIMAMENTE

Valor: $400.000 (incluye ingredientes, delantal, degustación)

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Gran Chef (de 9 a 12 años)

Intensidad horaria: 15 horas diarias, 5 sesiones, 3 horas

Horario: Sábado de 1:00 pm a 4:00 pm

Fecha de inicio: PRÓXIMAMENTE

Valor: $400.000 (incluye ingredientes, delantal, degustación)

Descripción: 5 clases, donde los niños aprenderán recetas para sorprender a sus amigos y familiares los fines de semana o en vacaciones.

Edad: 9 a 12 años

 

 

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Panadería

Intensidad horaria:  20 horas, 5 sesiones,4 horas diarias

Horario:  Jueves de 6:00 pm a 10:00 pm

Valor: $500.000 (incluye ingredientes, delantal, degustación)

Fecha de inicio: Próximamente

Nota: La apertura de los cursos está sujeta al cupo mínimo de personas a la fecha de inicio,  si a la fecha no se completa el cupo, el curso será aplazado 8 días después de la fecha inicialmente propuesta.

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INICIA. Permanentes

Clases únicas – BARRANQUILLA

Intensidad horaria: Nuestras clases únicas tienen una duración de 3 horas en el caso de cocina y 4 horas en el caso de pastelería.

 

Valor: $100.000 (Incluye ingredientes, delantal desechable y degustación)

 

Nota: La apertura de las clases está sujeta al cupo mínimo de personas a la fecha de inicio,  si a la fecha no se completa el cupo, la clase será aplazada.

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

CÓCTELES Y PASABOCAS

Intensidad horaria: 3 horas diarias, 4 sesiones, 12 horas

Horario:   Martes y Jueves  6:30 pm a 9:30 pm

Valor: $500.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

FECHA DE INICIO: Próximamente 

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Parrillas del Mundo I

Intensidad horaria: 18 horas, 6 sesiones, 4 horas semanales

Horario: Viernes de 6:00 pm  a 10:00 pm

Valor: $720.000 (incluye ingredientes, delantal,  degustación)

Fecha de inicio: PRÓXIMAMENTE

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

CHOCOLATERÍA ARTESANAL

Intensidad horaria: 40 horas, 10 sesiones, 4 horas diarias

Horario:  lunes a viernes de  8:00 am a  12:00 m

Valor: $1.000.000 (incluye ingredientes, delantal,  degustación)

FECHA DE INICIO: PRÓXIMAMENTE

 

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

BRUNCH DEL MUNDO

Intensidad horaria:15 horas, 5 sesiones,3 horas semanales

Horario:  Sábado de 9:00 am a 12:00 m

Valor: $500.000 (incluye ingredientes, delantal, degustación)

Fecha de inicio: PRÓXIMAMENTE

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CONVENIOS INTERNACIONALES

Nuestros estudiantes tienen la posibilidad de obtener, intercambios académicos culturales con varias escuelas internacionales, donde podrán realizar parte de sus pasantías, siendo una excelente oportunidad el estar aprendiendo sobre cocina y adicionalmente sobre otras culturas.

 

En este momento tenemos convenios con escuelas en Argentina, México, Venezuela, Perú, Ecuador, España, Italia y Australia.

EL MUNDO NECESITA CHEFS BIEN PREPARADOS!

Que conozcan y aprendan las raíces y tradiciones de la gastronomía local – Entrenados por un equipo de docentes profesionales, especialistas en cocina tradicional y contemporánea con visión internacional – Que dispongan de un plan de estudios bien estructurado y diseñado para proyectarse como Chefs profesionales, un plan de estudios aprobado por la Secretaría de Educación. – Que dispongan de espacios e instalaciones bien dotados con cocinas diseñadas estrictamente para cada una de las diferentes actividades gastronómicas. – Que tengan acceso a un espacio para la investigación. Un servicio que brinda la Academia por medio de la Biblioteca Gastronómica más grande del país. – Que se beneficien del reconocimiento adquirido por Verde Oliva en Colombia y en el mundo en los últimos 10 años. – Que estén dispuestos a viajar al exterior para ampliar sus conocimientos, por medio de nuestros convenios internacionales de intercambio.