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Programas académicos en gastronomía, diplomados en cocina, cursos cortos y clases únicas próximas a iniciar

INICIA. 22 DE AGOSTO

Programa de Pastelería Nocturno

Duración: 4 cuatrimestres + 230 horas de Pasantías

Duración total del Programa: 1000 horas

Intensidad Horaria: 4 días a la semana, 4 Horas diarias (Hora de 60 minutos), 12 horas semanales.

Dirigido a: Amantes de la pastelería, cocineros con interés por la pastelería, pasteleros empíricos, estudiantes amantes de la pastelería, pasteleros con ganas de profundizar y aprender técnicas modernas.

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INICIA. 22 DE AGOSTO

Programa de Cocina Nocturno

 

Horario:  Nocturno

Intensidad horaria: 824 horas. 

Duración: 4 Cuatrimestres + 200 horas de Pasantías.

Intensidad Horaria: 3 días a la semana, 4 Horas diarias (Hora de 60 minutos). 12 horas semanales. Horarios de 6 a 10pm.

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INICIA. 10 DE SEPTIEMBRE

Villa de Leyva

Titulo adquirido: Técnico Laboral por Competencias en Cocina.  768  horas.

Duración: 4 cuatrimestres  + 300 horas de Pasantías
Intensidad Horaria:  3 días a la semana, 3 horas diarias, 9 horas semanales, 13 semanas por cuatrimestre.
Dirigido a: Personas con gran pasión por la gastronomía que quieren hacer de esta una profesión. Como requisito se exige que tengan mínimo grado noveno de educación media.
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INICIA. 25 DE JULIO

Programa de Pastelería DIURNO

Duración: 4 semestres + 230 horas de Pasantías

Duración total del Programa: 1000 horas

Intensidad Horaria: 3 días a la semana, 4 Horas diarias (Hora de 60 minutos), 12 horas semanales.

Dirigido a: Amantes de la pastelería, cocineros con interés por la pastelería, pasteleros empíricos, estudiantes amantes de la pastelería, pasteleros con ganas de profundizar y aprender técnicas modernas.

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INICIA. 25 DE JULIO

Programa de Cocina Diurno

4 Semestres + 520 horas de Pasantías.

Lunes a Viernes, 4 Horas diarias (Hora de 60 minutos). 20 horas semanales. Horarios de 8 am a 5:00 pm

Dirigido a: Personas con gran pasión por la gastronomía que quieren hacer de esta una profesión

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INICIA. ENERO

Programa de Pastelería (Barranquilla)

Duración: 4 semestres + 230 horas de Pasantías

Duración total del Programa: 1000 horas

Intensidad Horaria: 3 días a la semana, 4 Horas diarias (Hora de 45 minutos), 12 horas semanales.

Dirigido a: Amantes de la pastelería, cocineros con interés por la pastelería, pasteleros empíricos, estudiantes amantes de la pastelería, pasteleros con ganas de profundizar y aprender técnicas modernas.

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Programa de Cocina Intensivo (Barranquilla)

Horario:  Nocturno

Intensidad horaria: 824 horas. 

Duración: 4 Cuatrimestres + 200 horas de Pasantías.

Intensidad Horaria: 3 días a la semana, 4 Horas diarias (Hora de 45 minutos). 12 horas semanales. Horarios de 6 a 10pm.

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Programa de Cocina (Barranquilla)

Horario: Mañana y tarde.

Total de horas programa: 1800 horas.

Duración: 4 Semestres + 520 horas de Pasantías

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

DIPLOMADO ADMINISTRACIÓN Y MARKETING

Intensidad horaria: 72 horas, 24 sesiones, 3 horas diarias

Horario: Martes, Miercoles  Jueves y Viernes 9:00 am a 12:00 m

Valor: $1.920.000

Fecha de inicio: Próximamente

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INICIA. 14 DE JUNIO

Diplomado en Cocina Básica

Intensidad horaria: 60 horas, 20 sesiones, 3 horas diarias

Horario: Martes, Miércoles, Jueves  y Viernes  de 1:00 pm a 4:00 pm

Valor: $2.000.000 (El valor del Diplomado incluye ingredientes, uniforme,  degustación.)

Fecha de inicio : 14 de Junio

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INICIA. 11 DE JUNIO

DIPLOMADO DE PASTELERIA BASICA

Intensidad Horaria: 80 horas, 20 sesiones, 4 Horas diarias

Horario: Sábados de 1:00 pm a 5:00 pm

Fecha de Inicio: 11 de Junio

Valor:$2.000.000 (El valor del Diplomado incluye ingredientes, uniforme,  degustación)

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INICIA. 13 DE JUNIO

Diplomado en cocina colombiana

Intensidad horaria: 60 horas, 20 sesiones, 3 horas diarias
Horario:  Lunes, Miércoles y Viernes de 9:00 am a 12:00 pm
Valor:  $2.000.000 (Incluye ingredientes, uniforme, degustación)

Fecha de inicio: 13 de Junio 

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INICIA. 17 DE JUNIO

DIPLOMADO ADMINISTRACIÓN Y MARKETING – BARRANQUILLA

Intensidad horaria: 72 horas, 24 sesiones, 3 horas diarias

Horario: Viernes 6:00 pm a 9:00 pm Sábados 9:00 am a 12:00 m

Fecha de inicio: 17 de Junio 2016

Valor: $1.920.000

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

DIPLOMADO JUNIOR CHEF

Intensidad Horaria: 60 Horas, 20 sesiones, 3 horas diarias

Horario:  Sábados de  1:00 pm a 4:00 pm

Valor: $1.600.000 (El valor del Diplomado incluye ingredientes, delantal, degustación)

Valor por modulo: $320.000

Fecha de inicio: Próximamente

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Diplomado en pastelería intermedia

Intensidad Horaria: 80 horas, 20 sesiones, 4 horas diarias

Horario: Sábados de 8:00 am a 12:00 m

Fecha de inicio: Próximamente  

Valor: $2.000.000 (el valor del Diplomado incluye ingredientes, uniforme, degustación.)

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

PANADERÍA EUROPEA

Intensidad Horaria: 80 horas, 20 sesiones, 4 Horas diarias

Horario:  Lunes, Martes, Viernes de 1:00 pm a 5:00 pm

Fecha de Inicio: PRÓXIMAMENTE

Valor:  El valor del Diplomado incluye ingredientes, uniforme,  degustación.

Nota: La apertura de los diplomados está sujeta al cupo mínimo de personas a la fecha de inicio, si a la fecha no se completa el cupo, el curso será aplazado 8 días después de la fecha inicialmente propuesta.

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Diplomado en administración de establecimientos gastronómicos – VILLA DE LEYVA

Intensidad horaria: 60 horas, 20 sesiones, 3 horas semanales
Horario:  Martes de 9:00 am a 12:00 m
Valor:  (El valor del Diplomado incluye material impreso)

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Cocina Peruana

Intensidad horaria: 15 horas, 5 sesiones, 3 horas diarias

Horario:  Lunes y Jueves  de 9:00 am a 12:00 m

Valor: $600.000 (incluye ingredientes, delantal,  degustación)

FECHA DE INICIO: Próximamente  

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INICIA. 29 DE JUNIO

Parrillas del mundo I

Intensidad horaria:  24 horas, 6 sesiones, 4 horas diarias

Horario: Miercoles y Viernes de 6:00 pm a 10:00 pm

Valor: $720.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de inicio: 29 de Junio

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INICIA. 21 DE JUNIO

Pastelería Básica

Intensidad horaria: 40 horas, 10 sesiones, 4 horas diarias

Horario(21 de Junio): Martes, Miércoles y Jueves de 8:00 am a 12:00 m

Valor: $1.000.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de Inicio: 21 de Junio

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

COCINA URBANA: NEW YORK CITY

Intensidad horaria:  20 horas, 5 sesiones, 4 horas diarias

Valor: $600.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de inicio: Próximamente

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INICIA. PROXIMAMENTE

Recorrido Culinario

Intensidad horaria: 3 horas diarias, 5 sesiones, 15 horas

Horario:

Valor: $500.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de inicio: PROXIMAMENTE

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INICIA. 5 DE JULIO

COCINA BÁSICA

Intensidad horaria: 30 horas, 10 sesiones, 3 horas diarias

Horario (5 de Julio): Martes a Viernes de 9:00 am  a 12:00pm

Valor: $1.000.000 (incluye ingredientes, delantal, degustación)

Fecha de inicio:  5 de Julio

*La ultima semana de clase clases Jueves y Viernes*

 

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INICIA. 30 DE JUNIO

Sushi & Rollitos

Intensidad horaria: 12 horas, 4 sesiones, 3 horas diarias

Horario (30 de Junio): Jueves y Viernes  de  9:00 am a 12:00 m

Valor: $480.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de inicio:  30 de Junio

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

BRUNCH DEL MUNDO

Intensidad horaria:15 horas, 5 sesiones,3 horas semanales

Valor: $500.000 (incluye ingredientes, delantal, degustación)

Fecha de inicio: Próximamente

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INICIA. 27 DE JUNIO

MINI CHEF – 4-8 AÑOS

Intensidad horaria: 15 horas diarias, 5 sesiones, 3 horas

Horario (Inicio 27 de Junio): Lunes, Miércoles, Jueves, Viernes y Sábados de 9:00 am a 12:00 m

Valor: $350.000 (incluye ingredientes, delantal, degustación)

Fecha de inicio: 27 de Junio

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Vegetariana

Intensidad horaria: 15 horas, 5 sesiones, 3 horas diarias

Horario: Martes y Viernes de 9:00 am a 12:00 m

Valor: $500.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de inicio:

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INICIA. PROXIMAMENTE

Cocina Saludable Mediterránea

Intensidad horaria: 18 horas, 6 sesiones, 3 horas diarias

Horario:

Valor: $600.000 (incluye ingredientes, delantal,  degustación)

FECHA DE INICIO: PROXIMAMENTE

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Cocina de Vanguardia

Intensidad horaria: 18  horas, 6 sesiones, 3  horas diarias

Valor: $600.000 (incluye ingredientes, delantal,  degustación)

FECHA DE INICIO: Próximamente

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INICIA. Permanentes

Cocina por hobby

Intensidad horaria:  1 sesión , 3 horas por sesión

Valor: $100.000 o $120.000  Dependiendo de la clase (Incluye ingredientes, delantal desechable y degustación).

 

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Comidas Rápidas Gourmet

Intensidad horaria:  15 horas , 5 sesiones, 3 horas diarias

Valor: $500.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de inicio: PRÓXIMAMENTE  

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INICIA. 25 DE JUNIO

COCINA INTERMEDIA – BARRANQUILLA

INFORMACIÓN GENERAL

Intensidad horaria: 30 horas, 10 sesiones, 3 horas semanales

Horario: Sábados de 09:00 am a 12:00 pm

Valor: $1.000.000 (El valor del Curso incluye ingredientes, uniforme, degustación.)

 

Nota: La apertura de los diplomados está sujeta al cupo mínimo de personas a la fecha de inicio, si a la fecha no se completa el cupo, el curso será aplazado 8 días después de la fecha inicialmente propuesta.

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INICIA. 27 DE JUNIO

Panadería

Intensidad horaria:  20 horas, 5 sesiones,4 horas diarias

Horario:  Lunes a Viernes de 1:00 pm a 5:00 pm

Valor: $500.000 (incluye ingredientes, delantal, degustación)

Fecha de inicio: 27 de Junio 

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INICIA. 2 DE JULIO

Pastelería Básica – Barranquilla

Intensidad horaria: 40 horas, 10 sesiones, 4 horas diarias.

Horario: Sábados de 9:00 am a 1:00 pm

Valor curso: $1.000.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de inicio: Julio 2

 

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Introducción a la cocina para jóvenes (de 13 a 18)

Intensidad horaria: 30  horas, 10 sesiones, 3 horas diarias

Edad: 13 a 18 años

Valor: $700.000 incluye ingredientes, delantal y degustación

Fecha de Inicio: PRÓXIMAMENTE  

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INICIA. 10 DE JUNIO

Cócteles y Pasabocas

Intensidad horaria: 3 horas diarias, 4 sesiones, 12 horas

Horario:   Viernes  6:30 pm a 9:30 pm

Valor: $500.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

FECHA DE INICIO: 10 de Junio

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Cocina Italiana

Intensidad horaria:15 horas, 5 sesiones,3 horas semanales

Horario: Viernes de 6:30 pm a 9:30 pm

Valor: $500.000 (incluye ingredientes, delantal, degustación)

Fecha de inicio: Próximamente 

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Cocina Peruana

Intensidad horaria: 15 horas, 5 sesiones, 3 horas diarias

Horario:  Lunes y Jueves  de 9:00 am a 12:00 m

Valor: $600.000 (incluye ingredientes, delantal,  degustación)

FECHA DE INICIO: Próximamente  

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INICIA. 29 DE JUNIO

Parrillas del mundo I

Intensidad horaria:  24 horas, 6 sesiones, 4 horas diarias

Horario: Miercoles y Viernes de 6:00 pm a 10:00 pm

Valor: $720.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de inicio: 29 de Junio

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INICIA. 21 DE JUNIO

Pastelería Básica

Intensidad horaria: 40 horas, 10 sesiones, 4 horas diarias

Horario(21 de Junio): Martes, Miércoles y Jueves de 8:00 am a 12:00 m

Valor: $1.000.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de Inicio: 21 de Junio

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

COCINA URBANA: NEW YORK CITY

Intensidad horaria:  20 horas, 5 sesiones, 4 horas diarias

Valor: $600.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de inicio: Próximamente

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INICIA. PROXIMAMENTE

Recorrido Culinario

Intensidad horaria: 3 horas diarias, 5 sesiones, 15 horas

Horario:

Valor: $500.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de inicio: PROXIMAMENTE

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INICIA. 5 DE JULIO

COCINA BÁSICA

Intensidad horaria: 30 horas, 10 sesiones, 3 horas diarias

Horario (5 de Julio): Martes a Viernes de 9:00 am  a 12:00pm

Valor: $1.000.000 (incluye ingredientes, delantal, degustación)

Fecha de inicio:  5 de Julio

*La ultima semana de clase clases Jueves y Viernes*

 

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INICIA. 30 DE JUNIO

Sushi & Rollitos

Intensidad horaria: 12 horas, 4 sesiones, 3 horas diarias

Horario (30 de Junio): Jueves y Viernes  de  9:00 am a 12:00 m

Valor: $480.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de inicio:  30 de Junio

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

BRUNCH DEL MUNDO

Intensidad horaria:15 horas, 5 sesiones,3 horas semanales

Valor: $500.000 (incluye ingredientes, delantal, degustación)

Fecha de inicio: Próximamente

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INICIA. 27 DE JUNIO

MINI CHEF – 4-8 AÑOS

Intensidad horaria: 15 horas diarias, 5 sesiones, 3 horas

Horario (Inicio 27 de Junio): Lunes, Miércoles, Jueves, Viernes y Sábados de 9:00 am a 12:00 m

Valor: $350.000 (incluye ingredientes, delantal, degustación)

Fecha de inicio: 27 de Junio

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Vegetariana

Intensidad horaria: 15 horas, 5 sesiones, 3 horas diarias

Horario: Martes y Viernes de 9:00 am a 12:00 m

Valor: $500.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de inicio:

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INICIA. PROXIMAMENTE

Cocina Saludable Mediterránea

Intensidad horaria: 18 horas, 6 sesiones, 3 horas diarias

Horario:

Valor: $600.000 (incluye ingredientes, delantal,  degustación)

FECHA DE INICIO: PROXIMAMENTE

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Cocina de Vanguardia

Intensidad horaria: 18  horas, 6 sesiones, 3  horas diarias

Valor: $600.000 (incluye ingredientes, delantal,  degustación)

FECHA DE INICIO: Próximamente

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INICIA. Permanentes

Cocina por hobby

Intensidad horaria:  1 sesión , 3 horas por sesión

Valor: $100.000 o $120.000  Dependiendo de la clase (Incluye ingredientes, delantal desechable y degustación).

 

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Comidas Rápidas Gourmet

Intensidad horaria:  15 horas , 5 sesiones, 3 horas diarias

Valor: $500.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de inicio: PRÓXIMAMENTE  

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INICIA. 25 DE JUNIO

COCINA INTERMEDIA – BARRANQUILLA

INFORMACIÓN GENERAL

Intensidad horaria: 30 horas, 10 sesiones, 3 horas semanales

Horario: Sábados de 09:00 am a 12:00 pm

Valor: $1.000.000 (El valor del Curso incluye ingredientes, uniforme, degustación.)

 

Nota: La apertura de los diplomados está sujeta al cupo mínimo de personas a la fecha de inicio, si a la fecha no se completa el cupo, el curso será aplazado 8 días después de la fecha inicialmente propuesta.

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INICIA. 27 DE JUNIO

Panadería

Intensidad horaria:  20 horas, 5 sesiones,4 horas diarias

Horario:  Lunes a Viernes de 1:00 pm a 5:00 pm

Valor: $500.000 (incluye ingredientes, delantal, degustación)

Fecha de inicio: 27 de Junio 

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INICIA. 2 DE JULIO

Pastelería Básica – Barranquilla

Intensidad horaria: 40 horas, 10 sesiones, 4 horas diarias.

Horario: Sábados de 9:00 am a 1:00 pm

Valor curso: $1.000.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

Fecha de inicio: Julio 2

 

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Introducción a la cocina para jóvenes (de 13 a 18)

Intensidad horaria: 30  horas, 10 sesiones, 3 horas diarias

Edad: 13 a 18 años

Valor: $700.000 incluye ingredientes, delantal y degustación

Fecha de Inicio: PRÓXIMAMENTE  

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INICIA. 10 DE JUNIO

Cócteles y Pasabocas

Intensidad horaria: 3 horas diarias, 4 sesiones, 12 horas

Horario:   Viernes  6:30 pm a 9:30 pm

Valor: $500.000 (incluye ingredientes, delantal y degustación)

FECHA DE INICIO: 10 de Junio

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INICIA. PRÓXIMAMENTE

Cocina Italiana

Intensidad horaria:15 horas, 5 sesiones,3 horas semanales

Horario: Viernes de 6:30 pm a 9:30 pm

Valor: $500.000 (incluye ingredientes, delantal, degustación)

Fecha de inicio: Próximamente 

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CONVENIOS INTERNACIONALES

Nuestros estudiantes tienen la posibilidad de obtener, intercambios académicos culturales con varias escuelas internacionales, donde podrán realizar parte de sus pasantías, siendo una excelente oportunidad el estar aprendiendo sobre cocina y adicionalmente sobre otras culturas.

 

En este momento tenemos convenios con escuelas en Argentina, México, Venezuela, Perú, Ecuador, España, Italia y Australia.

EL MUNDO NECESITA CHEFS BIEN PREPARADOS!

Que conozcan y aprendan las raíces y tradiciones de la gastronomía local – Entrenados por un equipo de docentes profesionales, especialistas en cocina tradicional y contemporánea con visión internacional – Que dispongan de un plan de estudios bien estructurado y diseñado para proyectarse como Chefs profesionales, un plan de estudios aprobado por la Secretaría de Educación. – Que dispongan de espacios e instalaciones bien dotados con cocinas diseñadas estrictamente para cada una de las diferentes actividades gastronómicas. – Que tengan acceso a un espacio para la investigación. Un servicio que brinda la Academia por medio de la Biblioteca Gastronómica más grande del país. – Que se beneficien del reconocimiento adquirido por Verde Oliva en Colombia y en el mundo en los últimos 10 años. – Que estén dispuestos a viajar al exterior para ampliar sus conocimientos, por medio de nuestros convenios internacionales de intercambio.

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