Luis Hely Doza Vanegas cree que la cocina en cualquier lugar del mundo constituye el centro de todo, es decir, el simple hecho de que los demás disfruten de lo que se ha preparado, es la base de compartir, de crear… Estudió artes plásticas, y llegó a incursionar en la cocina hace veinticinco años, cuando [...]
Dentro del pabellón número cuatro de la sala de exposiciones Corferias durante la XXIII Feria internacional del libro de Bogotá, se encuentra un escenario iluminado de verde. Alrededor de diez hombres se ven entrar y salir de una especie de cubículo blanco, caminando con platos… Hay una pared con fotografías, que si nos detenemos [...]
Artículo publicado por la revista La Nación: “El nuevo rol del chef” La revista “La Nación” publicó un artículo en donde se narra la perspectiva repensada por grandes chefs del mundo, quienes se reúnen con el fin de establecer el nuevo rol del chef. Contar historias a través de un buen plato, es el fin [...]
Este campeonato se perfila como el mayor y más importante evento nacional en lo referente al tema de la gastronomía en Colombia. De aquí saldrán los representantes de Colombia para diferentes concursos a nivel mundial. Organizado por la Asociacion Colombiana de Chefs
Única Academía de cocina entre los primeros lugares. Primer Puesto: Acodres Segundo Puesto: Cotelco Tercer Puesto: Academia De Cocina Verde Oliva. Más información en el siguiente enlace: Premios la barra 2009
