DOCENTES VERDE OLIVA
Martiniano Vallari
Preparación Académica
- Diplomado para la Formación del Chef
Universidad Iberoamericana. México D.F
- Pastelero, Panadero y Chocolatero Profesional
Mausi Sebess, Centro de Formación Profesional. Argentina
Reseña
Chef capacitado de gran preparación educativa internacional. Su especialidad se exalta como pastelero, panadero y chocolatero profesional, de grandes aptitudes y fuertes argumentos de pasión hacia su carrera.
El avance de su labor ha sido desarrollado con una variedad de conocimientos y una amplia gama de aromas y sabores; Martiniano ha ido fomentando una gran tarea formativa con la creación de programas y clases en el área de la pastelería.
Estudios Complementarios
- Seminario exclusivo para docentes con el Chef Pastelero Bernd Seifert.
Mausi Sebess, Centro de Formación Profesional. Argentina
- Sándwiches y panes especiales
Mausi Sebess, Centro de Formación Profesional. Argentina
- Petit Fours Secos
Mausi Sebess, Centro de Formación Profesional. Argentina
- Postres al Plato
Mausi Sebess, Centro de Formación Profesional. Argentina
- Bases de la pastelería
Instituto Argentino de Gastronomía (IAG). Argentina
- Curso de Liderazgo y Servicio.
American Hospitality Academy. U.S.A
- Memory Makers guests Service Program
American Hospitality Academy. U.S.A
- “La Magia del Chocolate” por el MOF Chef Thierry Atlan
Ecole Lenotre. México
