Sushi Cursos Cortos
Información general
Intensidad horaria: 12 horas, 4 sesiones, 3 horas semanales
Horario: Sábados de 9:00 am a 12:00 m
Valor: $360.000 (incluye ingredientes, delantal, material impreso, degustación)
Nota: La apertura de los cursos está sujeta al cupo mínimo de personas a la fecha de inicio, si a la fecha no se completa el cupo, el curso será aplazado 8 días después de la fecha inicialmente propuesta.
La academia se reserva el derecho de cancelar un curso, lo cual se informará con anticipación a todos los inscritos.
Contenidos generales
Clase 1.
Salsas
Elaboración del vinagre.
Elaboración del arroz
Nigiris – sushi - bocados
Clase 2.
Soboro (preparar pescado picado)
Daishi maki tamago
Saba - caballa
Shake
Kodomo – sushi para niños
Clase 3.
Cakifornia maki
Kappa maki
Tekka maki
Tempura
Rollo filadelfia
Rollo volcano
Clase 4.
Rollo rock and roll
Mezcal extrerna para rollo sinari
Rollo de vegetales tempura
Kobemai maki
Lomo tataki
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